专家名单和学术顾问名单

专家名单（42）：
谭兴贵 湖南中医药大学教授、美国加州中医药大学博士生导师
赵 霖  301医院营养科副主任、卫生部十大健康教育首席专家、中国食品科技学会理事，研究员、博士生导师
陈德兴 上海中医药大学教授、博士研究生导师
马烈光 成都中医药大学教授、博士研究生导师、养生研究中心主任
郭 娇  广东药学院副院长、主任医师、教授、硕士研究生导师、博士研究生学历
连建伟 浙江中医药大学教授、 主任中医师、 中华中医药学会理事、 中华中医药学会方剂学分会主任委员。
陈宏斌 东莞市宏元堂企业投资管理有限公司董事长，教授
王旭东 南京中医药大学中医养生康复专业博士生导师，教授、研究员
刘昭纯 山东中医药大学教授、博士生导师，山东中医药大学第二附属医院康复研究室主任 
邓 沂  安徽中医药高等专科学校教授、安徽中医学院兼职硕士生导师
马宗华 安徽中医学院科技处处长，安徽省中医药科学院综合办公室主任，《安徽中医学院学报》主编。研究员，硕士研究生导师，
谢英彪 南京中医药大学三附院暨南京市中医药主任中医师、南京中医药大学教授、南京中医药大学国家级重点学科《中医养生学》学科带头人。
韦大文 河南中医学院第三附属医院教授， 十二五国家中医管理局《养生学》重点学科，学术带头人，十二五国家中医管理局《预防与保健》重点专科，学术带头人，河南中医学院养生研究所所长，中华医药学会养生康复专业委员会副主任委员，世界中医药联合会药膳与食疗专业委员会副会长，香港国际药膳食疗保健学会副会长，日本本草药膳学院客座教授，河南省委组织部处级干部自主选学课程授课专家，河南省中医管理局全科医师培训课程授课专家。
史丽萍 九三学社委员，医学硕士，天津中医药大学教授，硕士研究生导师，世界中医药联合会药膳食疗专业委员会常务理事，中国中医学会天津分会仲景专业委员会常务理事。
尚云青 云南中医学院中药学院副院长，副教授，云南中医学院实验中心副主任
李 峰  北京中医药大学基础医学院副院长，教授，博士生导师，博士后指导老师
路新国 扬州大学旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)院长、教授、营养与食品卫生学学科带头人、硕士生导师、江苏省普通高等学校特色专业——烹饪与营养教育专业带头人、《扬州大学烹饪学报》主编。
杨世忠 教授／主任医师，博士生导师，海南医学院中医学院院长兼养生教研室主任。
易 蔚  广西中医药大学研究生学院副院长，教授，医学博士，硕士研究生导师。
聂 宏  黑龙江中医药大学，副教授，硕士生导师。
周 俭  北京中医药大学营养学教授，研究生导师。
华碧春 福建中医药大学药学院教授，加州中医药大学博士生导师，福州大学兼职教授，医学博士，硕士生导师。
孙兆姝 辽宁中医药大学副教授
李海涛 南京中医药大学药学院实验中心主任，教授，博士生导师，
吴正治 深圳市老年医学研究所所长，研究员，教授，博士研究生导师
黎敬波 广州中医药大学基础医学院中医基础理论学科、《内经》教研室教授、主任，医学博士。
涂顺明 中国食品发酵工业研究院，植物蛋白研究中心主任／教授级高级工程师。
尹建平 中医主任医师，广州中医药大学硕士生导师，广州中医药大学兼职教授，香港中医骨伤学会客席教授，宝安中医院中医治未病中心主任，深圳市中医外治专业委员会常务副组委。
周 宜  成都中医药大学副教授
王慧铭 浙江中医药大学教授，研究生导师。
李桂凤 山东省天舒农业研究院研究员，院长
李志刚 李大厨(香港)餐饮文化没计有限公司及济南李大厨酒店管理咨询有限公司总经理，同时受聘山东商业职业技术学院旅游管理系客座教授。
姚海扬 中医世家，'树滋堂'第三代承袭人，中国药膳大师，中国餐饮文化大师，树滋堂山东药膳研究中心主任
胡 敏  山东生命科技研究院研究员
王勇健 西安营养学会高级营养师
赵永汉 上海市中医医院副主任药师
赖汝和 深圳奥盛油气公司总经理，高级营养配餐师。
陈 静  贵阳中医学院主任医师，学士。
张家华 攀枝花市疾病预防控制中心主任医师、常务副所长。
安文生 韩医学博士，韩国膳研究院院长，安文生韩医院院长。
Cha Eun-Jung  Youngsan大学烹饪艺术管理学院教授。
柯 彬  日本EM研究机构首席研究员，日本亚健康研究所股份公司所長兼董事长，日本EM健康中心副主任。

学术顾问名单（8）：
刘维忠 甘肃省卫生与计划生育委员会主任。
翁维健 北京中医药大学中医养生康复专业，中医营养学教研室主任、教授，博士生导师。
叶锦先 教授、中西医结合主任医生，中国药膳研究会专家委员会委员、常务理事；福建药膳研究会会长；福建中医药大学中西医结合临床硕士研究生导师；国家中医药管理局重大中医药科技成果评委会委；新西兰皇家科学院天然药物研究所高级研究员、博导；福建省老科协星光文化社名誉社长；福建省休闲保健行业协会高级顾问。
彭铭泉 教授，中国药膳研究会常务理事，中国中医学会药膳专业委员会顾问，四川省保健协会副会长，中国药学会成都药膳专委会主任委员，成都大学药膳专业客座教授，成都彭氏药膳研究中心董事长。
彭铭泉，男，1933年出生于重庆市，本科毕业，中医药膳教授，《中国药膳学》创始人之一，从1980年开始从事中国药膳科研工作，在国内外有关报刊上发表药膳论文300余篇，出版药膳专著300余部，其代表作有：《中华饮食文库》丛书中《中国药膳大典》（1999年），320万字，为国家85重点图书，2006年获中国药膳研究学会优秀图书奖；《中国药膳学》获四川省重大科技成果奖；《中国药膳大全》（1987）获四川省新闻出版局、四川省科学技术协会等授予四川省优秀科普作品一等奖；并连同他的其他七部药膳专著被成都市博物馆收藏；《大众药膳》(1984)，荣获1984、1985年西北、西南地区优秀科技图书一等奖。此外，由日本株式会社水云社出版的《中国药膳菜谱》(日文，1986年)、台湾元气斋出版社出版的《愈吃愈聪明一简易美味药膳》、台湾文光图书有限公司出版的《中国药膳学》、香港星辉图书有限公司出版的《中老年保健药膳》(1992)等，均成为畅销书，深受国内外读者欢迎。
彭铭泉教授致力于发掘祖国食疗这一瑰宝，他精心研讨，撰写了不少药膳专著，使祖国医学中食疗零星的资料系统化、科学化、社会化、大众化。
1983年《解放军报》以《药膳学的开拓者彭铭泉》为题，1987年《健康报》以《药膳专家彭铭泉》为题，1988年《工人日报》以《彭铭泉成为药膳专家》为题，等数十家权威媒体，专题介绍了彭铭泉教授发掘、创新并发展祖国食疗瑰宝，创立中国药膳学的事迹。
王世民 教授，山西省中医研究所副所长兼附属医院副院长，山西中医学院副院长兼方剂研究所所长。
窦国祥 东南大学中大医院临床医学院主任医师、教授，博士研究生导师，
王者悦 悉尼老子学院教授、院长，吉林炎黄国学书院研究员，海南医学院客座教授，长春中医药大学养生研究所所长，吉林省养生保健协会会长，长白山老子研究会会长。
吴鼎坤 离休干部，科普作家，国际高级药膳食疗师。