8月的长沙，金桂飘香。2011年8月17—21日"2011中国长沙世界中联第二届药膳养生国际学术大会暨第七届国际药膳食疗学术研讨会"，中国长沙"南景杯"首届国际药膳美食烹饪大赛在湖南历史名城——长沙隆重召开了。本次大会经国家中医药管理局、世界中医药学会联合会批准，由世界中联药膳食疗研究专业委员会、世界药膳养生协会主办；世界中联国际事务服务部、国际药膳食疗学会、湖南省药膳食疗研究会、《东方药膳》杂志社、《东方食疗与保健》杂志社协办，并得到了湖南中医药大学，湖南省科协，湖南省机关事务管理局的大力支持，大会按照组委会办会宗旨，和上级主管部门的要求，如期召开并取得了圆满成功。
在五天的会期中，代表们不顾高温酷暑的蒸烤，不怕疲劳，克服了许多困难，以极大热情全身心投入到会议中。踊跃发言，认真交流，体现了对药膳养生学术、科研和事业的追求的严谨态度，对各位代表对大会的支持表示衷心感谢，特别是对代表们在会议交流中取得的成绩表示祝贺，对携带高质量研究成果与会的代表们表示诚挚的谢意。
本次学术研讨会共收到学术论文83篇，参加大会交流论文24篇。会议到会代表共计300余人，代表们来自全国20多个省市自治区及香港、澳门、台湾地区和日本、韩国、新加坡、泰国、加拿大等国家，充分体现了国际学术会议的特点。
本次会议论文交流领域广泛，研究成果突出，既有学术严谨的基础理论研究，又有深层次的实验研究，亦有大量的临床应用和开发研究，并对众多学术和药膳产业问题进行了深入的研讨，达到了学术研讨会的主要目的。
会议论文经专家评定1等奖3名，2等奖7名，3等奖13名。这是近几年来从使药膳食疗研究工作的专家学者们丰硕成果的总结，亦是同志们心血的结晶，期望在下一次研讨会中能有更多更优秀的科研论文面世，取得更优异的成绩。
大会期间，同时举办了中国长沙"南景杯"首届国际药膳美食烹饪大赛，有来自全国和港、澳、台地区以及韩国、日本、泰国、新加坡等国10支代表队参赛、参赛代表50余人。
通过两天的紧张角逐，最后决出团体赛特金奖2名，白金奖5名，个人赛特金奖3名，白金奖12名，金奖3名，优秀奖10名，此次大赛赛出了水平、赛出了风格、赛出了技艺，展示出了当今世界药膳美食的高水平、高标准。确立了今后药膳美食烹饪大赛的主题和方向，这对世界药膳美食的发展和今后的工作将具有划时代的重要意义。
本次大会的召开，得到了国家中医药管理局、世界中医药学会联合会、湖南中医药大学、湖南省科协、湖南省机关事务管理局、长沙南景大饭店、湖南省善道维康营养健康咨询公司的大力支持，在此表示衷心感谢，特别是向这些单位在百忙中出席本次大会的领导表示由衷谢意，同时还要感谢支持和出席本次大会的深圳万基药业集团陈伟东先生、浙江温州东信集团王崇焕先生、广东东莞宏元堂投资公司陈宏宾先生、佰瑞福国际（中国）机构高鹤先生、广东润光美容养生酒公司李润光先生、香港注册中医学会陈抗先先生、泰国中医药协会翁宗周先生、新加坡药膳学会丁伯楷先生；并期望在今后的研究工作中得到您们一如既往的更多支持。
短暂的会期将与永恒的友谊、友好的合作并存，我们深切的期望会议以后，各位代表能象种子一样在世界各地生根开花结果，把药膳养生事业传遍全球，红遍全世界。
2011中国长沙世界中联第二届药膳养生国际学术大会组委会
二○一一年八月二十二日
2011-长沙世中联第二次会议-合影
2011年药膳美食大赛-合影
