"2012年世界中联第三届药膳食疗国际学术大会暨世界中联药膳食疗研究专业委员会第三届学术年会"于2012年8月11日～15日在东方之珠——香港隆重召开。此次会议是继去年长沙会议之后的又一次空前盛会。本次会议由世界中联药膳食疗研究专业委员会、香港大学中医药学院联合主办，按照组委会办会宗旨和上级主管部门的要求，如期召开并取得了圆满成功。
八月，正值酷暑，但是来自中国、新加坡、泰国、韩国、日本和中国台湾、澳门、香港等各地的代表们克服许多困难以极大的热情投入到了会议中。大会期间，举行了学术论文研讨会，各地从事药膳养生、食品保健、生物医学等领域的专家教授在大会上先后进行了发言，有的介绍他们在药膳领域里的研究新进展，有的介绍了使用药膳食疗经验方治疗疾病的经验和体会，大家以对药膳养生学术、科研及事业追求的严谨态度认真交流。对各位代表对大会的支持表示衷心感谢，特别是对代表们在会议交流中取得的成绩表示祝贺，对携带高质量研究成果与会的代表们表示诚挚的谢意。
本次大会的主旨是"中国的药膳、世界的养生"。大会特别邀请了来自8个国家和地区的一些知名企业家、知名学者及药膳、营养、保健方面的知名专家、共250余人，大会的学术交流领域广泛，如药膳理论的基础研究、药膳食疗复方的实验研究、药膳食疗方剂的临床应用、药膳产品的开发利用与市场转化、药膳餐厅的经营、中医药膳学教学方案的探讨展开了激烈的讨论和交流。对众多学术和药膳产业问题特别是对当前药膳事业存在的不足进行了深入的研讨，达到了学术研讨会的主要目的。
本次大会共收到学术论文121篇，其中理论研究43篇、实验研究19篇、药膳临床应用研究30篇、文献综述21篇、其他方面8篇。我们将这些有着创新精神和丰厚底蕴的论文汇集成册，精装出版。经专家评定从中评选出一、二、三等奖18篇，授予"优秀论文"获奖证书，感谢各位专家学者们对药膳食疗研究工作的努力，也期望在下一次研讨会中能有更多更优秀的科研论文，取得更优异的成绩。
本次大会的顺利召开得到了湖南中医药大学、世界健康产业发展协会（香港）、上海市健康产业发展促进协会、湖南省药膳食疗研究会、山西药膳养生学会、山东科学养生学会、上海药膳协会和国际药膳食疗学会（香港）大力支持，在此表示衷心感谢：同时还要感谢支持和出席本次大会的世界中医药学会联合会副秘书长姜再增先生，湖南中医药大学党委书记黄惠勇教授，香港大学中医药学院童瑶院长，广西中医药大学教务处处长辛宁教授，湖南中医药大学国际教育学院院长彭清华教授，山东东阿股份有限公司秦玉峰董事长，广东湛江画景饮料公司刘定总经理，并期望在今后学会的工作中得到他们一如既往的更多支持。
短暂的会议结束了，但是代表们的友谊、友好的合作将永存。我们深切期望各位代表继续努力为把中国的药膳食疗事业推向一个新高潮，为世界人民的健康做出更大的贡献。
2012年中国香港世界中联第三届药膳食疗国际学术大会组委会
2012年8月25日
